Trois pâtisseries en forme de roses faites avec des pommes et du sucre glaceTrois pâtisseries en forme de roses sont disposées sur une assiette blanche. Elles sont faites avec des tranches de pommes enroulées et saupoudrées de sucre glace. Les roses des sables sont bien définies et ont une apparence croustillante et appétissante.
©Ces délicieuses roses des sables aux pommes sont parfaites pour un goûter gourmand.|Pixel 1
Du réconfort en automne

Pommes confites sauce caramel

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Vos papilles vont adorer : pommes au four à la sauce caramel !

Choisis avec soins

Les ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de différentes variétés
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 25 g de beurre demi sel

 

  • la sauce :
  • 75 g de sucre
  • 25 g de beurre demi sel
  • 1 dl de crème liquide
  • quelques spéculoos
Tranches de pomme sur une planche en bois avec un couteauTrois tranches de pomme sont disposées sur une planche en bois. Une pomme est coupée en deux, révélant sa chair croquante et son cœur. Un couteau avec un manche noir est posé à côté des tranches de pomme. La planche est placée sur un tissu beige clair.
©Une manière simple et saine de déguster des pommes.|Petra
    Faite avec passion

    La préparation

    Une casserole d'eau bouillante avec des bulles sur une cuisinière : caramelUne casserole en métal est placée sur une plaque de cuisson. L'eau à l'intérieur de la casserole bout vigoureusement, formant de nombreuses petites bulles à la surface. Une cuillère en métal est posée sur le bord de la casserole, et de la vapeur s'élève de la casserole, indiquant que l'eau est très chaude.
    ©La préparation d'un bouillon commence par une eau bouillante.|Olivia Portrat
    Pommes coupées en morceaux avec des pelures sur une tableDes pommes entières et coupées en morceaux sont disposées sur une table noire. Les pelures rouges et blanches sont visibles à côté des morceaux de pommes. Un bol transparent contient des morceaux de pommes déjà coupés.
    ©Des pommes fraîches sont coupées et prêtes à être utilisées dans une recette.|marta l.seco
    Petits gâteaux en forme de roses avec des tranches de pommes et du sucre glacePlusieurs petits gâteaux en forme de roses sont disposés sur une assiette blanche. Chaque gâteau est composé de fines tranches de pommes enroulées et saupoudrées de sucre glace. Les roses des sables ont une couleur dorée et sont légèrement caramélisées sur les bords.
    ©Ces délicieuses roses des sables sont parfaites pour un goûter gourmand.|Shokotov

      Temps de préparation : 10 minutes             Temps de cuisson : 60 minutes       

           

      • Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
      • Choisissez un moule assez haut et beurrez le
      • Epluchez et découpez les pommes en lamelles.
      • Mettre les lamelles dans la cocotte et entre chaque morceau de pomme mettre une lamelle de beurre et du sucre vanillé
      • Recouvrir votre moule d’un papier cuisson et enfournez le
      • Faites cuire le mélange durant 30 minutes puis retirer le papier afin de faire dorer le dessus

        Pour la sauce caramel : 

      • Mettre le sucre dans une casserole sans y toucher en attendant qu’il blondisse
      • Quand il a une belle couleur, enlevez le du feu et ajoutez-y le beurre en remuant puis la crème
      • Laissez refroidir le mélange

      • Servez l’équivalent d’une pomme dans chaque assiette (chaud ou tiède) et nappez de sauce caramel.
      • Vous pouvez ajouter sur le dessus quelques spéculoos émiettés

      Envie de tester ?

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