Pour 6 personnes
- 1 kg de pommes de différentes variétés
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25 g de beurre demi sel
- la sauce :
- 75 g de sucre
- 25 g de beurre demi sel
- 1 dl de crème liquide
- quelques spéculoos
Pomme Patisserie
Pommes Au FourDu réconfort en automne
Pommes confites sauce caramel
Choisis avec soins
Les ingrédients
Pomme PatisserieFaite avec passion
La préparation
Caramel
Pommes Patisserie
Recette pommes confitesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Choisissez un moule assez haut et beurrez le
- Epluchez et découpez les pommes en lamelles.
- Mettre les lamelles dans la cocotte et entre chaque morceau de pomme mettre une lamelle de beurre et du sucre vanillé
- Recouvrir votre moule d’un papier cuisson et enfournez le
- Faites cuire le mélange durant 30 minutes puis retirer le papier afin de faire dorer le dessus
Pour la sauce caramel :
- Mettre le sucre dans une casserole sans y toucher en attendant qu’il blondisse
- Quand il a une belle couleur, enlevez le du feu et ajoutez-y le beurre en remuant puis la crème
- Laissez refroidir le mélange
- Servez l’équivalent d’une pomme dans chaque assiette (chaud ou tiède) et nappez de sauce caramel.
- Vous pouvez ajouter sur le dessus quelques spéculoos émiettés
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