Pommes confites sauce caramel

Temps de préparation : 10 minutes             Temps de cuisson : 60 minutes       

• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
• Choisissez un moule assez haut et beurrez le
• Epluchez et découpez les pommes en lamelles.
• Mettre les lamelles dans la cocotte et entre chaque morceau de pomme mettre une lamelle de beurre et du sucre vanillé
• Recouvrir votre moule d’un papier cuisson et enfournez le
• Faites cuire le mélange durant 30 minutes puis retirer le papier afin de faire dorer le dessus

  Pour la sauce caramel : 

• Mettre le sucre dans une casserole sans y toucher en attendant qu’il blondisse
• Quand il a une belle couleur, enlevez le du feu et ajoutez-y le beurre en remuant puis la crème
• Laissez refroidir le mélange

• Servez l’équivalent d’une pomme dans chaque assiette (chaud ou tiède) et nappez de sauce caramel.
• Vous pouvez ajouter sur le dessus quelques spéculoos émiettés