Recettes De Crepes Chandeleur 1Recettes De Crepes Chandeleur 1
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Chandeleur

Recettes normandes

Nos idées à base de produits du terroir

La Chandeleur arrive et avec elle l’envie de gourmandise !

Découvrez comment régaler vos papilles avec des crêpes simples et savoureuses, préparées à partir des produits du terroir normand : beurre, lait, pommes, cidre et miel de la Manche. Laissez-vous guider par ces recettes faciles et locales, parfaites pour un moment convivial en famille ou entre amis.

Cliquez pour explorer toutes nos idées gourmandes et mettre un peu de Normandie dans votre assiette ! Découvrez également nos producteurs locaux et où acheter les bons produits de notre terroir !

Crêpes au beurre de Normandie & sucre

Recette de base

Ingrédients

  • 250 g de farine du moulin de Gouville sur Mer
  • 3 œufs provenant des fermes locales
  • 50 cl de lait entier normand issu des fermes de notre territoire
  • 30 g de beurre de Normandie fabriqué dans les fermes laitières d’ici
  • Sucre

Préparation

  1. Mélanger farine et œufs.
  2. Ajouter le lait progressivement, jusqu’à obtenir la consistance de la pâte souhaite. Idéalement assez liquide mais pas trop.
  3. Cuire les crêpes à la crêpière après avoir mis un peu de matière grasse
  4. Les garnir de beurre fondu et de sucre pour cette recette

Crêpes aux pommes caramélisées

Ingrédients

  • Crêpes nature
  • 3 pommes normandes
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à s. de sucre
  • 5 cl de cidre brut de la Manche

Préparation

  1. Faire revenir les pommes avec beurre et sucre.
  2. Attendre que les pommes caramélisent et qu’elles deviennent moins fermes.
  3. Déglacer au cidre, laisser chauffer jusqu’à obtenir un sirop
  4. Garnir les crêpes et plier
  5. Se régaler

Crêpes à la crème et au miel

Ingrédients

  • Crêpes nature
  • Crème fraîche épaisse normande de la ferme
  • Miel local de notre destination

Préparation

  1. Tartiner la crêpe de crème lorsqu’elle est chaude
  2. Attendre quelques instants que la chaleur de la crêpe réchauffe la crème
  3. Ajouter un filet de miel sur le dessus
  4. Rouler et déguster

Crêpes à la confiture de lait

Ingrédients

  • Crêpes nature
  • Confiture de lait de Normandie issue de la ferme

Préparation

  1. Réchauffer légèrement la confiture de lait
  2. Garnir la crêpe lorsqu’elle est bien chaude afin de réchauffer la confiture
  3. Plier et servir

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