Moulin de Gouville-sur-Mer
©Moulin de Gouville-sur-Mer|Teddy Bear
Rencontre Pascal Tirel

meunier du moulin de Gouville-sur-mer

A la rencontre de Pascal Tirel : Le meunier du moulin de Gouville-sur-Mer

Construit en 1870, le moulin fut au fil des années, petit à petit, laissé à l’abandon. En 2011, grâce à la commune de Gouville-sur-Mer, le moulin retrouve une nouvelle vie : une restauration, de nouveaux équipements qui permettent au moulin de fonctionner à nouveau et de produire de la farine depuis 2014.

Comment êtes-vous devenu meunier ?

Par hasard, en répondant à une annonce. C’est ma huitième saison ici.

J’ai beaucoup travaillé en industrie agro-alimentaire et en biscuiterie, j’avais donc des connaissances à propos de la farine. Il n’y a pas d’école de meunier, c’est un savoir-faire et surtout une passion.

Je ne pensais pas rester aussi longtemps. C’est un beau patrimoine, on s’y attache à ce lieu, j’espère qu’il y aura quelqu’un pour me remplacer à ma retraite.

 

Quelles sont les principales difficultés de ce métier atypique ?

Il faut sans cesse s’adapter. La première année, je me suis fait quelques frayeurs… Lorsqu’il y a beaucoup de vent, surtout face à la mer qui remonte, il peut y avoir de grandes rafales, et les ailes s’emballent. Maintenant je consulte la météo à l’avance, et je ne les déploient pas si ça souffle trop.

Il faut de l’endurance également. Même si aujourd’hui, il y a davantage d’aide mécanique. Je m’aide par exemple d’un monte-charge pour monter mes sacs de blé. Le sac soulève les trappes d’étage en étage ce qui évite les efforts.

À quoi sert la farine du moulin ?

Aujourd’hui, le moulin tourne à but touristique et pédagogique. Entre avril et fin octobre 2023 nous avons vendu presque 700 sacs de farine !

J’en vends de plus en plus, essentiellement aux touristes qui repartent avec un souvenir de la visite. Certains locaux ont aussi l’habitude de se fournir au moulin.

La P’tite Boulange (boulangerie de Gouville-sur-mer) achète la farine en vrac et fabrique « le pain du moulin ».

 

    Une anecdote à raconter ?

Il y a beaucoup de visites scolaires durant l’année. Quand les enfants arrivent, ils me chantent « meunier tu dors…» pourtant, je n’ai pas le temps de me reposer, au contraire ! C’est amusant.

Souvent je trouve des dessins du moulin glissés sous la porte, il y en a une belle collection à présent !

Quels sont les temps forts du moulin ?

Parallèlement aux visites guidées, l’association « Les amis du moulin de Gouville » organise plusieurs évènements dans la saison pour promouvoir ce beau monument :

  • Mercredi 3 juillet à 14h : Randonnée gourmande : 2 circuits 4-5km ou 8-9km, Goûter sur réservation 5€
  • Vendredi 2 et samedi 3 août à 19h : Fête du moulin : 19h buvette, 20h restauration (sur réservation), Spectacle son et lumières
  • Samedi 21 et dimanche 22 septembre de 11h à 18h (fête du patrimoine) : Vague vénitienne – Défilé de costumés vénitiens décors sur le site du moulin. Restauration (sur réservation), buvette, crêpes

INFOS

PRATIQUES

&

COMMENT VISITER ?

Comment venir visiter ?

La visite guidée dure environ 30 min  –  Elles ont lieu du mercredi au dimanche, de 14h à 17h, du 31 mars au 31 octobre 2024.
Les tarifs sont de 2€50 pour les adultes et 2€ pour les enfants, sans réservation.
Réservation obligatoire pour les groupes, au tarif de 2€ par personne, au 06.70.08.16.70.

Si vous ne pouvez pas vous rendre sur place, profitez de la visite virtuelle en ligne sur notre site internet

 

Infos pratiques :

Les animaux de compagnie sont autorisés.

Il y a des toilettes, un parking et un stationnement vélo.

Le règlement se fait par espèces ou par chèque.

 

Liens et contacts

   Les amis du moulin de Gouville : 06.07.08.16.70      lesamisdumoulindegouville@gmail.com

   Page facebook des amis du moulin

   Pour faire un don à l’association, rendez-vous sur le site de Helloasso

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