Crêperie les Blainvillais

2e place - Meilleure crêperie de l'ouest

Crêperie Les Blainvillais : récompensée pour ses crêpes savoureuses et son accueil chaleureux, la crêperie s’impose comme une référence dans l’Ouest.

La crêperie Les Blainvillais, nichée au cœur de La Manche à Blainville-sur-Mer, a récemment conquis les papilles des gourmands et participants dans le cadre du concours organisé par Ouest France, décrochant le 2ᵉ prix tant convoité de la meilleure crêperie de l’Ouest.
Entre tradition et créativité, cet établissement séduit tant par la qualité de ses crêpes que par l’ambiance conviviale qui y règne.

Une distinction qui confirme son statut d’incontournable pour les amateurs de galettes et de crêpes à Coutances mer et bocage, mais également bien au delà !

M'y rendre

L'établissement et son fonctionnement

Origine de la crêperie

Pouvez-vous nous raconter l’origine de la crêperie, et ce qui vous a donné envie de l’ouvrir ici à Blainville-sur-Mer ?

Créer mon propre restaurant avec une proposition adaptée à tous, petits et grands, repas de famille, de travail, diner en amoureux, entre amis…adaptée à tous budgets.

Blainville sur mer car il n’y avait pas de crêperie. De plus, l’emplacement au cœur du village allait mettre en valeur la place. Avant la construction, un haut mur se dressait devant un jardin non entretenu. La crêperie « Les Blainvillais » est une construction en bois avec un toit en ardoises véritables, particulièrement bien intégrée dans le paysage.

Ambiance et philosophie

Comment décririez-vous la philosophie ou l’esprit de votre crêperie ?

C’est une ambiance douce et accueillante, un cocon acoustique que nous avons particulièrement travaillé pour avoir une salle sans résonnance, détail très apprécié des clients. La décoration est sobre mais chaleureuse (matériaux brut et mobilier chiné) et une terrasse au soleil est proposée aux beaux jours. En duo, en famille ou entre amis, c’est une crêperie où les clients aiment se retrouver pour déguster des galettes de qualité.

Caractéristiques de la crêperie

Qu’est-ce qui caractérise votre cuisine et vos crêpes ?

Classiques ou originales, nos galettes et nos crêpes sont cuisinées avec des produits frais et sélectionnés. Les recettes ont été imaginées au gré des rencontres et des voyages. Les aromatiques et le parfum des épices trouvent une place particulière dans les propositions.

Ingrédients privilégiés

Quels sont vos ingrédients phares et leurs origines ?

Dans la mesure du possible, nous sélectionnons des producteurs locaux et des partenaires en circuits courts. La majorité de nos producteurs ou artisans sont situés dans un rayon 1km à 20km (œufs, boucherie, légumes, fruits, cidres, confiture, jus de fruits, produits laitiers…) la farine de sarrasin vient de Bretagne.

Spécialités

Offrez-vous des spécialités originales ou des recettes signatures qui font votre succès ?

Oui. Par exemple, la galettes de sarrasin aux légumes de saisons cuisinés avec des épices parfumés, un œuf de la ferme, de la feta et une sauce aux herbes aromatiques et aux olives.

Une galette sucrée au lemon curd (crème de citron) ou une crêpe pomme caramel au beurre salé addictive J

Au sujet du classement Ouest France

Aviez vous connaissance du concours ? comment cela s’est mis en place ?

Oui car l’année dernière nous avions déjà eu la surprise d’avoir obtenu la 2eme place dans la Manche et la 14eme dans le grand ouest après seulement 2 ans d’activité. Nous avions affiché ce résultat dans le restaurant, et nos clients, très heureux pour nous, ont sans doute souhaité nous encourager à nouveau cette année et se sont particulièrement mobilisés.

Comment avez-vous accueilli la nouvelle de votre 2ᵉ place dans le classement 2026 des crêperies de l’Ouest ?

Nous avons accueilli cette nouvelle avec une grande fierté et beaucoup d’émotion à voir notre travail récompensé par ce formidable encouragement de la part de nos clients.

Pour vous, qu’est-ce qui distingue votre crêperie dans ce concours ?

C’est sans doute la combinaison d’un lieu bien pensé avec une cuisine faite maison à base de produits frais et des recettes originales et où les clients sont toujours bien accueillis.

Est-ce que ce classement a eu un impact sur votre fréquentation ou vos retours clients ?

Oui il y a un réel impact avec des nouveaux clients qui nous précisent avoir lu l’article dans le journal, ce qui leur a donné envie de découvrir la crêperie « Les Blainvillais ». Les clients habitués sont très contents pour nous de ce résultat et certains sont même venus le fêter au restaurant !

Avez-vous prévu des nouveautés, projets ou événements à venir ?

Oui nous aurons des nouveautés avec l’arrivée du printemps. Nous n’avons pas encore fixé une date mais nous fêterons les 3 ans du restaurant au début de l’été, sans doute avec des musiciens (à confirmer…)

©Restaurant Les Blainvillais Creperie Rotated

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