Trois moutons sont allongés dans un champ de lavande en fleurs. Le ciel est couvert, et l'horizon montre une ligne d'arbres et de bâtiments à distance. Les moutons semblent se reposer paisiblement dans ce paysage rural.
Plusieurs moutons paissent sur une prairie verte près de la mer. Le ciel est partiellement nuageux avec des nuages blancs et bleus. La mer est calme et visible en arrière-plan.On peut trouver de l’agneau de pré-salé dans certaines régions de bord de mer en France, notamment en Normandie et dans le Nord-Pas-de-Calais. Les principales zones de production sont la baie de Somme, la baie du Mont-Saint-Michel, les marais salants de Guérande, et les marais de la baie de l’Aiguillon. Mais on en trouve également sur notre destination, à Coutances mer et bocage, sur la côte de la Manche.
Les agneaux de pré-salé sont souvent commercialisés en direct par les éleveurs locaux, ou vendus sur les marchés locaux et les foires gastronomiques de la région. On peut également trouver de la viande d’agneau de pré-salé dans les boucheries, restaurants et les épiceries fines de la région.
Il est important de noter que la production d’agneau de pré-salé est limitée et de grande qualité ce qui peut entraîner des prix un peu élevés.
Deux moutons se tiennent debout dans un champ vert et luxuriant. Le ciel est dégagé et les moutons semblent regarder au loin. L'un des moutons a des marques rouges sur les oreilles.
Un mouton avec une laine blanche et des marques jaunes sur les oreilles se tient debout dans un champ vert. Le ciel est nuageux, et à l'horizon, on aperçoit des collines et des bâtiments.La période d’élevage de l’agneau de pré-salé varie en fonction des pratiques de chaque éleveur et des conditions météorologiques de la région. En général, les agneaux sont élevés sur les prés salés de mars ou avril jusqu’à l’automne.
La durée d’élevage de l’agneau de pré-salé est d’environ 4 à 6 mois, selon la race de l’agneau, la qualité des pâturages et les méthodes d’élevage utilisées par l’éleveur. Les agneaux sont abattus à un poids de 14 à 18 kg, ce qui correspond à leur poids optimal pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
Il convient de noter que l’élevage de l’agneau de pré-salé est un processus artisanal et respectueux de l’environnement, qui peut varier considérablement selon les pratiques de chaque éleveur et les particularités de la région de production.
En fonction des périodes de l’année, il est possible de trouver cette viande si qualitative et au goût hors du commun dans les boucheries de notre territoire, renseignez vous auprès de votre boucher.
Sinon, voici quelques adresses où vous pourrez en trouver, en déguster : (Liste non exhaustive)
