En cette période de confinement, le réconfort passe entre autre par de bons petits plats. Notre équipe mets tout en œuvre pour vous proposer du contenu divertissant et des bonnes idées de recettes et de jeux. Pour cet article, Marie vous propose de vous faire découvrir sa recette de rôti de porc à la Normande.

Recette de rôti de porc à la Normande : goûtez nos produits locaux !

Liste des ingrédients : (pour 4 personnes)

  • Rôti de porc (800g)
  • 4 pommes
  • 4 pommes de terre
  • 1 bouteille de cidre brut fermier
  • 1 oignon
  • Sel / poivre
  • 1 pot de gelée de mûres
  • 25g de beurre doux
ingredients roti a la normandie coutances tourisme normandie recette confinement manche

Étape 1 :

Faîtes revenir le rôti avec le beurre et l’oignon découpé dans une cocotte minute.

Étape 2 :

Ajoutez le cidre, les pommes de terre et les ¾ du pot de gelée. Salez, poivrez.

Fermez la cocotte-minute, au chuintement, laissez cuire 45mn.

Étape 3 :

Évidez les pommes (ne les pelez pas) incorporez le reste de gelée à la place du trognon, mettez-les dans un plat à four avec un peu d’eau.

Préchauffez votre four à 180° puis mettez les pommes à cuire pendant ½ heure.

recette roti de porc a la normandie coutances tourisme confienment normandie manche

Étape 4 :

Coupez votre rôti en fines tranches.

Mettez la sauce de votre rôti (cidre et gelée) dans un bol.

Étape 5 :

Placez dans votre assiette deux tranches de rôti, deux pommes de terres, deux pommes et arrosez de sauce.

A déguster avec du cidre…

roti à la normande coutances tourisme recette confinement normandie manche (1)

Vous souhaitez réaliser cette délicieuse recette ?? Rendez-vous chez nos producteurs locaux pour acheter tous les ingrédients nécessaires !